Livsmedelsuppdraget

för Sverige det nya matlandet 

Hösten 2007 beslutade regeringen om att anta en vision för att stärka livsmedelsområdets konkurrenskraft och skapa nya arbetstillfällen i hela Sverige. Visionen fick namnet Sverige – det nya matlandet. Visionen ska förverkligas genom att nå uppsatta mål inom Landsbygdsprogrammet och Livsmedelsstrategin, vilken omfattar de prioriterade områdena: Offentlig mat, primärproduktion, förädlingsindustri, matturism och restaurang.

Inom Livsmedelsstrategin i Sverige - det nya matlandet spelar måltiden i den offentliga sektorn en central roll. Måltider i offentlig sektor har en central funktion i att bidra till utvecklandet av nya produkter, processer eller tekniker som ger hög livsmedelskvalitet, öka efterfrågan på ekologisk och hållbar produktion samt lyfta de gastronomiska måltidskvaliteterna i på våra förskolor, skolor och inom vård och omsorg. 

Det behövs insatser på flera områden, t.ex. insatser som förbättrar matupplevelsen i skola, äldrevården och sjukvården, samt  kunskap om den offentliga måltiden och dess inneboende potential för hälsa och samhällsutveckling. 

Inköp till offentlig sektor regleras av Lagen om offentlig upphandling (LOU)och ska genomföras på ett juridiskt korrekt sätt. Inom organisationen är många inblandade i livsmedelsupphandlingens olika faser och ofta förväntas en livsmedelsupphandling tillgodose behov av många olika typer av produkter, leveransadresser och leveranstillfällen som påverkar medarbetares arbetsvardag,  inte minst matgästen.

Miljöstyrningsrådet har fått uppdraget att:
• öka kunskapen och kompetensen gällande offentlig upphandling av och måltider,
• hjälpa upphandlande myndigheter, främst kommuner, att ”ställa rätts sorts krav så att vi får bra mat till våra barn och våra gamla”,
• rätt sorts krav omfattar krav på miljöhänsyn och djurskyddshänsyn utifrån ambitionsnivå,
• samordna berörda aktörer inom svensk livsmedelsupphandling,
• skapa synergier med andra Matlandet projekt.

Miljöstyrningsrådet erhöll år 2010 medel för att starta upp Livsmedelsprojektet, vilket initialt innebar att skapa en webbsida för att sprida information om livsmedelsupphandling samt arbeta med samordning på livsmedelsområdet. 2011 beviljades medel för att fortsätta genomföra Livsmedelsprojektet som en central del av Sverige - det nya matlandet.