Många företag tillämpar idag ett kvalitetssystem i sin roll som leverantör för att säkerställa att deras produkter överensstämmer med ställda krav; miljökrav, kvalitetskrav, djurskyddskrav o.s.v. Inköpens betydelse i miljöarbetet är en del som kan innebära att kvalitetssystem och miljöledningssystem knyts samman.
Vid offentlig upphandling är det möjligt att begära att leverantören har någon form av kvalitetssäkring som är relevant i förhållande till vad som ska upphandlas. Hänvisningen ska göras till kvalitetssäkringssystem som bygger på europeiska standarder inom området och som är certifierade av organ vilka uppfyller europeiska standarder för certifiering. Även likvärdiga intyg eller andra bevis måste godkännas.
British Farm Standard
British Farm Standard är en omfattande standard för jordbruksproduktion och syftar till att garantera livsmedelssäkerhet på engelska gårdar. Beroende på produktionsinriktning finns olika standarder för nötkött, mjölk, spannmål och frukt och grönt. Under senare år har en del miljö- och djuromsorgskrav tillkommit i standarden. Standarderna kommunicerar till konsumenterna genom en logga ”The Little Red Tractor” och står för kontrollerad och säker produktion, från jord till bord.
BRC (British Retail Consortium)
BRC är en standard som ursprungligen är framtagen för företag som tillverkar till den brittiska detaljhandeln. Idag är det ett internationellt kvalitetsledningssystem som syftar till att åstadkomma säkra livsmedelsprodukter och kundnytta. Denna tekniska standard baseras på HACCP och innehåller krav på produktions- och produktstyrning samt spårbarhet. Standarden hjälper livsmedelstillverkare att införa system som gör att de undviker produktfel samt uppfyller fastställda krav.
Global Gap
Global GAP är en standard för produktion av råvaror till handeln och livsmedelsindustrin. Arbetet med standarden inleddes 1997 och idag finns regler för i princip all livsmedelsproduktion. Global GAP är ett business-to-business koncept som ej avser att kommunicera direkt med konsumenten. Standarden har regler för produktionen av livsmedel ute på gårdarna, men också för transport av djur och foderproduktion. Syftet är att stödja en livsmedelsproduktion som med hjälp av tillgänglig teknologi och vetenskap bidrar till ett uthålligt jordbruk.
International Food Standard (IFS)
IFS-standarden kan tillämpas på samtliga led i livsmedelsberedningskedjan efter jordbruksproduktionen och syftar till att övervaka kvalitetsnivån på livsmedelsprodukter med detaljhandels egna varumärken. IFS är ett kvalitetssystem som främst används för den tyska och franska marknaden. IFS omfattar för närvarande två olika standarder:
ISO 9000
Kvalitetsledningssystem enligt ISO 9000 har som främsta syfte att åstadkomma kundnytta. Det är en internationell ledningsstandard och kan tillämpas på samtliga typer av organisationer. Ett kvalitetssystem skapar bättre tilltro till att leverantörens produkter levereras i överensstämmelse med ställda krav och villkor. Den metodik som tillämpas är Plan-Do-Check-Act (PDCA) vilket i korthet innebär att organisationen först planerar och sätter mål, genomför åtgärder för att uppfylla dessa mål, därefter följer upp om åtgärderna har avsedd verkan och slutligen sätter nya mål för ytterligare förbättringar.
Svenskt Sigill (Integrerad Produktion)
Svenskt Sigill är ett kvalitetsmärke för livsmedel och blommor som kommuniceras ut till kund. Certifieringen garanterar att produkterna kommer från kontrollerade gårdar och odlingar med krav på hög livsmedelssäkerhet, god djuromsorg och miljöansvar. Efterlevnaden av reglerna kontrolleras genom regelbundna revisioner av oberoende certifieringsorgan.
Reglerna omfattar produktionen på gården samt till viss del även tvättning och packning. Produktionsreglerna innebär ett antal miljöförbättrande åtgärder t.ex. behovsanpassning av växtnäring, begränsning av användning av kemiska växtskyddsmedel och effektivisering av energiförbrukningen. Det finns även regler som säkerställer livsmedelssäkerhet inklusive spårbarhet och det finns även ett antal krav som reglerar arbetsmiljön. Reglerna går inom många områden utöver vad svensk lagstiftning kräver.
QS (Qualität und Sicherheit)
QS är ett tyskt kvalitetssäkringssystem för primärproduktion och syftar till att garantera livsmedelssäkerhet och att förhindra livsmedelskriser. Det finns regler för nöt- och griskött, kyckling, foder, potatis, frukt och grönt samt för slakt, styck, förädling, grossist och detaljhandeln. Systemet säkerställer framförallt lagkraven men går även ett steg längre bl.a. vad gäller salmonellaprogram för fläsk och fågel, godkändlista för foderleverantörer och krav på restsubstansanalys av frukt och grönsaker.