Att äta mer frukt, grönsaker och spannmål och minska på andelen kött gynnar både hälsan och klimatet. Räknat per kilo produkt har livscykelanalyser visat att vegetabilier i allmänhet resulterar i lägre klimatgasutsläpp än animaliska livsmedel. På Livsmedelsverket finns näringsrekommendationer att ta del av, samt en hel del information om hur kost för skolelever kan planeras för att höja matkvalitén och samtidigt hälsan.

• Gå till Livsmedelsverkets råd för bra mat i förskola och skola
• Livsmedelsverkets råd kring att äta nöt, lamm, gris och kyckling