Idag äter svenskar allt mer nötkött, griskött och kyckling, en ökning som mestadels kommer av en utvidgad import. Klimatbelastningen är avsevärt störst för nötkött och genom att minska på beställningar av sådana varugrupper och samtidigt öka andelen inköp av framförallt vegetabilier gör stor skillnad.

Läs gärna underlagsrapporter om utsläpp av växthusgaser vid livsmedelsproduktion från Mat och klimat:

• Nötkött
• Griskött
• Kyckling

jordbrukets Klimatpåverkan för svenska livsmedel

För mjölk, gris och nötkött är siffrorna medelvärden av olika LCA studier (källa: SIK Rapport 776 2008).