Miljöstyrningsrådets kriterier är förslag till krav på miljö- och djurhänsyn som kan ställas vid offentlig upphandling av livsmedel. Kriterierna syftar till att göra det enklare för upphandlare att ställa miljökrav, men också att upplysa leverantörer/anbudsgivare om vilka miljökrav som kan förekomma i upphandling.

I kriteriedokumenten finns det två nivåer på krav, en basnivå och en avancerad nivå beroende på hur långtgående krav man vill ställa i sin upphandling. Relevanta kriterieavsnitt går utmärkt att kopiera in i förfrågningsunderlag så länge format och liknande anpassas efter egna behov och mallar.

Tips för användning av kriterierna:

• När du läser kriteriedokumenten ser du att det finns många kriterier framtagna inom flera olika områden. Välj de som passar just din typ av organisation - och ambition.
• Tycker du att ambitionen inte är den rätta - börja med att påverka beslutsfattarna så de kan stödja din vid upphandling och beställning.
• Om du känner dig tveksam, börja med att välja bland de GEMENSAMMA kriterierna, gå vidare till de OBLIGATORISKA kriterierna som finns för respektive djurart och välj några kriterier som ska gälla för produktgruppen eller del av sortimentetet. Använd dig inte av UTVÄRDERINGSKRITERIERNA om det inte finns en uttalad ambition som rör det kravet.
• Omsätt kriterierna i ditt förfrågningsunderlag så de passar er marknadsöversikt.
• Följ upp ställda krav så att rätt produkt beställs under hela avtalet.
• Kom ihåg att du genom att använda delar av Miljöstyrningsrådets kriterier har bidragit till att minska miljöpåverkan och stärka djurskyddet. 
• Vid nästa upphandling ställer du fler krav, eller krav på större delar av sortimentet, för att nå ett ännu bättre upphandlingsresultat.